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Patate E Peperoni

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate, 1 Peperone Rosso, 40 G Burro, 1 Spicchio Aglio, Peperoncino Piccante, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe, Olio D'oliva

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Preparazione

In una padella far scaldare un po' di olio e il burro, farvi rosolare l'aglio e un pezzetto di peperoncino. Togliere l'aglio, unire le patate tagliate a spicchi e il peperone a striscioline. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e bagnando con acqua bollente se necessario. Poco prima di levare dal fuoco salare, pepare e cospargere con un po' di prezzemolo.