Tacchino Al Gin
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Cosciotti Di Tacchino, 12 Bacche Ginepro, Salvia, Rosmarino, 1 Bicchierino Gin, Aglio, Olio D'oliva, Burro, Brodo, Vino Bianco, Sale
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Preparazione
Tritare insieme le bacche di ginepro, la salvia, il rosmarino e l'aglio e steccare con questo trito le cosce di tacchino. Farle rosolare in olio e burro e spruzzarle con un bicchierino di gin. Cuocerle in forno caldo per 1 ora e 30 minuti bagnandole alternativamente con brodo e vino bianco.
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