La cucina cubana è una sintesi caraibica con radici spagnole, africane e creole: la ropa vieja (manzo sfilacciato), il moros y cristianos (riso e fagioli neri), il lechón asado (maialetto arrosto), le tostones, gli yuca con mojo, il cubano (panino), il celebre mojito, la piña colada. Le ricette cubane celebrano il maiale, il riso, i fagioli neri, l'aglio, il cumino, l'origano, il limone, le banane plantain, lo yucca, l'ananas, il rum e il caffè cubano.