Hamburger Di Vitello Con Spinaci E Pomodoro Ripieno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Macinato Di Vitello, 50 G Formaggio Parmigiano, 1 Uovo, 1/2 Cipolla, 100 G Spinaci, 50 G Pangrattato, 50 G Uvetta Sultanina, 50 G Pane In Cassetta, 10 G Aceto Balsamico, 1 Pomodoro, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale

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Preparazione

Amalgamare la carne con uovo, pane, cipolla tritata e sale; fare gli hamburger e cuocerli. Saltare gli spinaci con olio e sale. Sbollentare il pomodoro, privarlo dei semi e farcirlo con un composto di pane in cassetta sminuzzato, uvetta, aceto e olio.