Vitello In Salsa Rosa
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Magatello Di Vitello, 100 G Pisellini, 1 Vasetto Maionese, 3 Cucchiai Tomato Ketchup, 4 Cucchiai Panna, 80 G Tonno, 2 Spicchi Aglio, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 30 G Burro, Sale, Pepe
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Preparazione
Rosolare il magatello in 3 cucchiai di olio e 30 g di burro. Unire l'aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo. Lessare i piselli e unirli alla salsa. Affettare il vitello e coprirlo con la salsa. Servire freddo.
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