La cucina norvegese è scolpita dai fiordi e dal Grande Nord: salmone e merluzzo in mille forme, lo stoccafisso e il klippfisk, il lutefisk, le polpette di carne, il fårikål di agnello e cavolo, i brunost (formaggio caramellato). Le ricette norvegesi celebrano il pesce dell'Atlantico, le renne, l'agnello di montagna, le bacche selvatiche e i waffel a forma di cuore con marmellata di mirtilli rossi.