Tutti i passi per la preparazione
Una volta cotto il riso, aumentare fortemente il fuoco e far bruciare il fondo della paella per qualche minuto, proprio in stile valenciano.
Consigli
Volete una paella alla valenciana più gustosa? Non fate mancare un po' di vino rosso per la cottura della carne.
Curiosità
In origine, pare che la paella fosse una pietanza preparata a partire dai rimasugli: in realtà, la paella alla valenciana, è un piatto che rappresenta questa particolare cucina spagnola.
