carne macinata

Come dice il nome stesso, la carne macinata è ottenuta a partire da pezzi di carne di dimensioni maggiori, i quali, vengono inseriti in un tritacarne per ottenerne quei classici vermicelli di carne. La carne macinata, detta anche trita in tanti angoli di Italia, viene ottenuta a partire da diversi di tipi di carne, dove, in genere quella più diffusa è quella di manzo, dopodiché, si trova quella di vitello, quella a base di maiale e, infine, di pollo. In tavola, la carne macinata trova spazio soprattutto per la preparazione di primi e secondi piatti gustosi, tra i quali, i più celebri sono certamente gli spaghetti e le lasagne alla bolognese.