Polpette in umido

Ingredienti

  • carne macinata 350 grammi magra
  • grana 50 grammi grattugiato
  • prezzemolo un mazzolino di prezzemolo
  • aglio mezzo spicchio d'aglio per le polpette
  • sale un cucchiaino di sale fino
  • uova 1 unità
  • pane 40 grammi ammollato nel latte e strizzato
  • polpa di pomodoro 400 grammi
  • basilico qualche fogliolina
  • aglio 1 spicchio per il sugo

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Ciotola grande in Terracotta 19cm

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Fagioli pugliesi 500gr

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Confezione piccola per prodotti tipici

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Carciofini a spicchi al naturale

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Cipolle rosse essiccate al vincotto

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Piatto fondo smaltato in terracotta con Gallo 18cm

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Ketchup pugliese Giallo

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Pitteddhe Ripiene all'uva

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Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Tritiamo il prezzemolo e l'aglio. Aggiungiamo il grana, la carne, l'uovo, il sale, e il pane strizzato. Impastiamo bene a mano o con l'aiuto di un robot da cucina. Bagniamoci le mani e facciamo tante polpettine della grandezza desiderata. Prendiamo quindi una vaporiera o un robot da cucina tipo il Bimby, mettiamo il sugo di pomodoro con il basilico e l'aglio e una presa di sale nella parte inferiore, mentre nel cestello superiore cuociamo le polpette. Basteranno 20 minuti per ottenere un risultato ottimale. Prima di servire sarà sufficiente condire le polpette con il sugo preparato.

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