Polpette in umido

Name: Polpette in umido
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 grammi di carne macinata, magra; 50 grammi di grana, grattugiato; un mazzolino di prezzemolo; mezzo spicchio d'aglio per le polpette; un cucchiaino di sale fino; 1 unità di uova; 40 grammi di pane, ammollato nel latte e strizzato; 400 grammi di polpa di pomodoro; basilico q.b.; 1 spicchi di aglio, per il sugo

Ingredienti

carne macinata 350 grammi magra
grana 50 grammi grattugiato
prezzemolo un mazzolino di prezzemolo
aglio mezzo spicchio d'aglio per le polpette
sale un cucchiaino di sale fino
uova 1 unità
pane 40 grammi ammollato nel latte e strizzato
polpa di pomodoro 400 grammi
basilico q.b. qualche fogliolina
aglio 1 spicchi per il sugo

Proteine

32g

Carboidrati

12g

Grassi

16g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

30 min Tempo di preparazione

20 min Tempo di cottura

Per 3 persone

Preparazione

Tritiamo il prezzemolo e l'aglio. Aggiungiamo il grana, la carne, l'uovo, il sale, e il pane strizzato. Impastiamo bene a mano o con l'aiuto di un robot da cucina. Bagniamoci le mani e facciamo tante polpettine della grandezza desiderata. Prendiamo quindi una vaporiera o un robot da cucina tipo il Bimby, mettiamo il sugo di pomodoro con il basilico e l'aglio e una presa di sale nella parte inferiore, mentre nel cestello superiore cuociamo le polpette. Basteranno 20 minuti per ottenere un risultato ottimale. Prima di servire sarà sufficiente condire le polpette con il sugo preparato.