semi di finocchio

La pianta di finocchio, Foeniculum vulgare, è famosa per produrre i cosiddetti semi di finocchio: questi ultimi sono in realtà i frutti dell'omonima pianta, e vengono spesso utilizzati come spezia per dare un tocco di gusto diverso ai propri piatti, in modo particolare, quelli a base di carne e di pesce. I semi di finocchio sono perfetti per la salute, giacché sono antinfiammatori, antiossidanti, poveri di colesterolo, ricchi di fibre, combattono la pressione alta, le proprietà diuretiche e migliorano il processo digestivo. I semi di finocchio si possono trovare praticamente in tutta Europa e, in parecchie aree mediterranee, si trovano anche piante selvatiche da cui poterli raccogliere.