Tutti i passi per la preparazione
Far saltare le mele nel burro aggiungendo un po' di zucchero per caramellarle.
Consigli
Volete ottenere un risotto cotto al punto giusto con la certezza di usare un riso perfetto? Allora scegliete o il carnaroli o il vialone nano.
Curiosità
Il risotto è uno di quei piatti classici della cucina milanese: arricchito con il gorgonzola (anch'esso milanese), stavolta lo arricchiamo però del tocco montano delle mele del Trentino.
