Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Controfiletto Di Manzo, 10 Bacche Di Ginepro, 1 Bicchiere Vino Rosso, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
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Preparazione
Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.
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