Seppioline Alla Cetrullo
Ingredienti
dosi per 2 persone: 400 G Seppioline, 1 Cucchiaio Capperi, 2 Acciughe, 1 Spicchio Aglio, 1 Ciuffo Prezzemolo, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente. Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l'aglio il prezzemolo e rosolateli nell'olio. Unite le seppioline e doratele per qualche minuto. Bagnate con il vino e 2 bicchieri d'acqua, coprite e portate a cottura. Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata.
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