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Gamberoni Ai Capperi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 20 Gamberoni, 1 Noce Grande Burro, 1 Spicchio Aglio, 30 G Capperi Sott'aceto, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, 1 Cucchiaio Zucchero, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Acciughe Sott'olio, Limone, Prezzemolo, Sale

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Preparazione

Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un pizzico di sale. In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati;unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene.Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.