dosi per 4 persone: 800 G Carne Di Vitello, 600 G Zucchine, 1 Cipolla, 1 Bicchiere Vino Bianco, Brodo, 1 Mazzetto Prezzemolo, 1 Mazzetto Basilico, Olio D'oliva, Burro, 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.
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