tagliatelle e ceci con peperoni secchi

mettere a bagno i ceci per una nottata, quindi cuocerli in una pentola di terracotta con acqua, sale e foglie di alloro. a cottura ultimata, cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla e unirla ai ceci. riscaldare l'olio in una padella e aggiungere i peperoni privati dei semi. subito dopo versare il tutto su pasta e ceci; amalgamare con un cucchiaio di legno e servire caldo.