dosi per 4 persone: Per Ogni Uovo:, 150 G Farina, 1 Cucchiaio Zucchero, 30 G Strutto (o Burro), Ripieno:, 400 G Ricotta Di Pecora, 80 G Zucchero, 3 Uova, Sambuca (o Rum), 2 Cucchiai Trito Di Cioccolato, Vaniglina In Polvere, Per Friggere:, abbondante Olio D'oliva, Per Servire:, Zucchero A Velo
Una volta fatti queste ravioli a forma di mezzaluna vanno fritti in abbondante olio e quindi dopo averli fatti sgocciolare su carta da cucina, ricca spolverata di zucchero a velo.
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