dosi per 4 persone: 1 Cucchiaio Senape Di Digione, 4 Petti Di Pollo, 40 G Burro, 1 Tazza Pangrattato, 6 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Limone (succo), Sale, Per Guarnire:, 1 Limone A Spicchi
Amalgamare 3 cucchiai di olio con il succo di limone e poco sale e lasciarvi marinare i petti di pollo per 1 ora. Quindi farli dorare in 20 g di burro e 2 cucchiai di olio caldi. Spalmarli poi di senape, passarli nel pangrattato e farli nuovamente rosolare. Servire.
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