Rotolini Di Tacchino Al Cumino Con Asiago E Crauti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Fesa Di Tacchino, 80 G Formaggio Asiago, 100 G Crauti, 5 G Cumino, Sale, Olio D'oliva Extra-vergine, 9 Foglie Salvia, 1 Limone, 50 G Burro
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Preparazione
In una padella scottare i crauti con olio, cumino e la buccia grattugiata di 1/2 limone; tenere in caldo. Intanto tagliare la carne in 3 fette e farcire con asiago e salvia, salare ed arrotolare. Rosolare gli involtini a fuoco vivace con una noce di burro ed olio. Finire la cottura in forno per 8 minuti. Servire gli involtini tagliati a rondelle su un letto di crauti.
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