Riso Al Gorgonzola
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Riso, 100 G Formaggio Gorgonzola A Dadini, 1 Cipolla, Prezzemolo, Salvia, 50 G Burro, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 100 Cl Brodo, Sale
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Preparazione
Soffriggere la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell'olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo. A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro.
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