Ricette per Cucinare
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Budino Al Caffè

Ingredienti

dosi per 6 persone: 50 Cl Latte, 4 Tuorli D'uovo, 4 Cucchiai Zucchero, 2 Cucchiai Farina Bianca, 1 Cucchiaio Caffè Solubile, 1 Cucchiaio Cacao Amaro, 1/2 Bicchierino Liquore

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Preparazione

Montare a neve i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caffè solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8-10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo spennellato con il liquore. Servire freddo.