Pan De Mej Panetti Di San Giorgio

Ingredienti

dosi per 4 persone: 150 G Farina Bianca, 150 G Farina Gialla A Grana Fine, 100 G Farina Gialla A Grana Grossa, 200 G Zucchero, 3 Uova, 120 G Burro, 20 G Lievito Di Birra, 15 G Fiori Di Sambuco, Latte, Zucchero A Velo, Sale

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Preparazione

Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Mescolare le farine e impastarle con zucchero, uova, burro un po' sciolto, lievito, sale, metà fiori. Aggiungere se serve un po' di latte. Formare una palla e farla riposare coperta. Ricavare dei dischetti, adagiarli su una placca imburrata, spruzzarli di zucchero a velo e fiori e infornare a 180 gradi per 30 minuti.