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Punta Di Petto Al Forno

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Punta Di Vitello, 50 G Burro, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Rosmarino, Salvia, Vino Bianco, Sale, Pepe

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Preparazione

Disporre in una pirofila la carne con il burro, l'olio d'oliva, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Farlo rosolare, spruzzarlo con il vino e continuare la cottura per circa 2 ore, bagnando ancora con un po' di vino.