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Finocchi Fritti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Finocchi, 1 Uovo, Formaggio Grattugiato, 60 G Burro, Sale

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Preparazione

Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.