erbe aromatiche

La cucina italiana si basa molto sull'uso delle erbe aromatiche: le stesse, contribuiscono a dare un gusto più piacevole e speciale a tante ricette tradizionali. Tra le erbe aromatiche più famose ed impiegate, si trovano indubbiamente il basilico, che viene sempre messo a fresco per evitare che si ossidi, o ancora, la maggiorana, il timo, l'origano, il coriandolo, l'aneto, l'aglio, il cumino, il finocchio selvatico, l'issopo, la lavanda, la melissa, la menta, la noce moscata, il prezzemolo, l'anice, il rosmarino, la senape e la salvia. In un gran numero di casi, l'assenza di queste erbe nelle ricette, influirebbe in modo molto marcato sul risultato finale, con profumi e gusti poco invitanti.