Ingrediente

farina di grano

Tra i principali protagonisti dell'alimentazione umana, e per antonomasia anche la principale forma di nutrizione dell'uomo, si trova senz'ombra di dubbio la farina di grano: ottenuta a partire dalla macinazione e raffinazione di questo importante cereale, la farina di grano si trova in commercio sia di tipo tenero che di tipo duro, ognuna delle quali si differenzia per le varie applicazioni in cucina e le tradizioni regionali. La farina di grano viene utilizzata principalmente per creare il pane, vero alimento per antonomasia dell'uomo, nonché pizze, paste alimentari e quindi anche una grande quantità di dolci.

Uso in cucina

La farina è uno degli ingredienti più importanti della cucina, giacché la stessa viene utilizzata per preparare il pane, nonché salse e pure dolci di ogni tipo.

Conservazione

Per conservare correttamente la farina, è importante mantenere la stessa all'interno di un recipiente ermetico, riposto al fresco e al riparo dalla luce.

Curiosità

Ogni farina, in base al suo valore di forza (espresso in w) è più o meno adatta a realizzare diverse preparazioni.

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