Agnolotti Di Alessandria

Ingredienti

dosi per 8 persone: Per Il Ripieno:, 500 G Stufato Di Manzo, 1 Insalata Scarola, 150 G Formaggio Parmigiano, alcune Animelle, 150 G Salsiccia, 150 G Salame Cotto, 5 Uova, 500 G Farina, Per La Sfoglia:, 3 Uova, 3 Tuorli D'uovo, 500 G Farina, Sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Box Regalo LEUCA

Box Regalo LEUCA

Orecchiette BIO di grano senatore cappelli

Orecchiette BIO di grano senatore cappelli

Luminaria Fiore intero margherita

Luminaria Fiore intero margherita

Scatola per Pumi e portafortuna

Scatola per Pumi e portafortuna

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Lessare, strizzare e triturare la scarola. Unirvi 500 g di manzo stufato, salsiccia e salame cotto, insieme alle animelle (sbollentate), tutto triturato. Unire 3 uova, 2 tuorli, parmigiano. Amalgamare. Fare una sfoglia sottile. ritagliare strisce larghe 10 cm e porvi il ripieno a distanza di 1 cm. Coprire con un'altra striscia, far aderire la pasta e separare gli agnolotti con la rotella. Servire con sugo di stufato.

Commenti