dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Mela Verde, 150 G Piselli, 150 G Polpa Di Granchio, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Limone, Sale, Pepe Bianco
Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.
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