Antipasto Giallo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 5 Uova Sode, 150 G Tonno, 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe, 100 G Maionese, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Dividete le uova a metà per il lungo, estraetene i rossi e schiacciateli. Amalgamate la maionese alla pasta d'acciughe. Frullate tonno, maionese, rossi d'uovo, amalgamando bene. Mettete il composto in una siringa per dolci con bocchetta ricamata. Riempite i bianchi d'uovo con il composto. Mettete su un piatto e completate con triangolini di pancarré imburrati, foglie di lattuga e capperi.
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