dosi per 4 persone: 4 Pomodori Di Media Maturazione, 3 Uova Sode, 1 Scatola Di Salmone Da 150 G, 1 Tazza Maionese, 1 Limone (succo), Pepe In Grani, Sale, Filetti D'acciughe, Capperi
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.
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