dosi per 4 persone: 400 G Farina, 125 G Burro, 125 G Zucchero, 2 Uova, 1 Bustina Vaniglina Da 1/2 G, 1 Bustina Lievito Vanigliato Da 15 G, Per Decorare:, 200 G Zucchero A Velo, 1 Limone (succo E Scorza Grattugiata)
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana ed unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vaniglina. Impastate rapidamente il tutto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente. Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricavate dei biscotti usando gli appositi stampini. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi i biscotti e fate cuocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti. Mescolate lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l'aiuto di un cucchiaio.
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