dosi per 4 persone: 4 Fettine Lombata Di Manzo, 30 G Burro, 2 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Limone (succo), Prezzemolo, Basilico, Rosmarino, Formaggio Grana Grattugiato, Sale, Pepe
Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne, spruzzarle con il succo di limone, cospargere con un trito di prezzemolo, basilico e rosmarino, salare e pepare. Cospargere con abbondante grana grattugiato, tenere sul fuoco ancora per 2 minuti e servire.
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