dosi per 4 persone: 4 Braciole Di Vitello, 60 G Margarina (o Burro), 1 Bicchiere Vino Madera, 2 Cucchiai Brodo, Farina, Sale, Pepe
Scaldare il burro e disporvi le braciole salate, pepate e leggermente infarinate. Farle dorare e bagnarle con il madera che si dovrà far evaporare completamente.
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