Brioches Alla Marmellata
Ingredienti
dosi per 6 persone: 350 G Farina, 20 G Cacao Amaro, 25 G Lievito Di Birra, 50 G Zucchero, 15 Cl Latte, 80 G Burro, 1 Tuorlo D'uovo, 200 G Marmellata Di Arance
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Preparazione
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero, il latte tiepido, il burro morbido e il tuorlo preparare un impasto. Farlo lievitare per 30 minuti, coperto, stenderlo a uno spessore di 1/2 cm, tagliarlo a triangoli e arrotolarli a forma di brioches. Lasciarle lievitare per un'ora e cuocerle in forno già caldo a 200 gradi per 25 minuti. Inciderle nel senso orizzontale, farcirle con la marmellata e spennellarle con essa.
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