Brodino Vegetale

Ingredienti

dosi per 4 persone: Sedano, Carote, Cipolla, Zucchine, Patate, Prezzemolo, Sale, 1/2 Dado Vegetale

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Olive leccine

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Sagne ncannulate di semola

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Preparazione

Schiaffate tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l'acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell'acqua di cottura. Rimettete tutto sul fuoco e aggiungete pastina a piacere. Servire preferibilmente a convalescenti.

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