dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Casereccio, 300 G Tonno Fresco (tranci Di 300 G), 50 G Insalata Rucola, Origano, 2 Limoni, 5 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Presa Sale, 1 Macinata Pepe
Tagliate a fettine sottilissime il tonno e fatelo marinare per un'ora in una salsina ottenuta emulsionando 3 cucchiai di olio, il succo dei limoni, una presa di sale, una macinata di pepe e l'origano. Abbrustolite il pane, conditelo con un filo di olio, e mettete su ogni fetta il carpaccio e qualche foglia di rucola.
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