dosi per 4 persone: 4 Fette Pane Casereccio, 300 G Piattoni, 50 G Pancetta, 3 Pomodori, alcune Foglie Menta, Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Lavate i piattoni e lessateli in abbondante acqua salata. Scolateli al dente Pelate i pomodori. tagliateli e fateli cuocere per 10 minuti in una padella con lo spicchio d'aglio, la menta, la pancetta tagliata a cubetti e l'olio. Unite i piattoni ai pomodori e fateli cuocere per lo minuti. Salateli, pepateli e aggiungete il prezzemolo tritato. Versate le verdure sulle fette di pane bruscato.
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