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Bucatini Con Broccoletti

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Bucatini, 800 G Broccoletti, 3 Spicchi Aglio, 10 G Pinoli, 10 G Uvetta Sultanina, 15 G Formaggio Pecorino, 15 G Formaggio Grana, Olio D'oliva, 1 Presa Sale, 1 Presa Pepe

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Preparazione

Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente. Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio. Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire. Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata. Unire 1 presa di sale e di pepe. Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.