Carpaccio (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Controfiletto Di Manzo, Maionese, 3 Cucchiai Latte, 1 Cucchiaino Succo Di Limone, 1 Cucchiaino Salsa Worcester, Sale, Pepe Bianco

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Carpaccio di finocchi

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Luminaria a forma di cuore

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Tajine pentola in terracotta

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Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole

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Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne. Vini di accompagnamento: Alto Adige Chardonnay DOC, Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Grattamacco Bianco VdT Di Toscana.

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