Carré Di Maiale All'arancia

Ingredienti

dosi per 4 persone: 800 G Carré Di Maiale Disossato, 1 Gambo Sedano, 1/2 Cipolla, 1 Arancia, 1 Bicchiere Succo D'arancia, 2 Cucchiai Vino Bianco Secco, Sale, Pepe

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Preparazione

Legare il carré di maiale disossato, poi salarlo e peparlo. Metterlo in 1 casseruola unta di burro con 1 pezzo di cipolla e il gambo di sedano tagliati a fette sottili, 1 arancia piccola pelata a vivo e a spicchi, il succo d'arancia e il vino. Mettere la carne in forno a 180 gradi per 1 ora, bagnandola di tanto in tanto con il sugo di cottura.

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