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Cipolle Gratinate

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cipolle Bianche Un Po' Appiattite, 50 G Pangrattato, 2 Acciughe Salate, 1 Cucchiaio Capperi Salati, Prezzemolo, 1/2 Spicchio Aglio, 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino

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Preparazione

Pulire le cipolle e dividerle a metà in senso orizzontale. Salarle leggermente. In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d'olio. Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200 gradi.