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Coppa Lattemiele

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Mele Renette, 100 G Zucchero, 2 Albumi D'uovo, Per Guarnire:, Canditi, Ciliegine

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Preparazione

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzi e cuocetele in una casseruola coperta a fiamma bassa con poca acqua per 30 minuti. Passatele ora al passaverdura e raccogliete il purè in una terrina. Unitevi lo zucchero e gli albumi e versate il composto nel frullatore per ottenere una crema densa e bianca. Ponetela in una coppa da dessert, guarnite con i canditi a pezzetti e mettete in frigo per un'ora.