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Coste Saporite

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1250 G Sedano In Coste, Limone, 2 Cucchiai Farina, Burro, Aglio, 1 Cucchiaino Estratto Di Carne, alcune Gocce Salsa Worcester

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Preparazione

Cuocere per 30 minuti il bianco delle coste tagliate a pezzetti in acqua addizionata con succo di limone e 2 cucchiai di farina. Scolarle e insaporirle in burro e aglio. Diluire in 1/2 bicchiere dell'acqua di cottura l'estratto di carne. Bagnare le coste con questo liquido e con qualche goccia di worcester. Cuocere per 20 minuti.