Cotolette Di Tacchino (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Cotolette Di Petto Di Tacchino, 2 Uova, 60 G Burro, 1 Limone, 1 Bicchiere Brodo, Farina, Pangrattato, Sale, Pepe
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Preparazione
Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti. Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa. Regolate sale e pepe. Servite.
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