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Crocchette Al Salmone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Pancarré, Brodo, 2 Uova, 50 G Salmone Affumicato, 100 G Salmone Al Naturale, 1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato, 3 Cucchiai Farina, Olio D'oliva, Pangrattato

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Preparazione

Ammorbidire il pane nel brodo, strizzarlo e frullarlo. Unire 1 uovo, il salmone affumicato e quello al naturale frullati, il grana e la farina. Con il composto formare delle crocchette. Passarle nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato. Friggerle in olio caldo.