Crocchette di patate e mozzarella

Name: Crocchette di patate e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Altre

Ingredienti

1 kg di patate lesse
30 gr di parmigiano
1 mozzarella
acciughe qb
sale
2 tuorli
olio per friggere
pangrattato qb

Informazioni

30 min Tempo di preparazione

15 min Tempo di cottura

Per 6 persone

Preparazione

Cominciate sbucciando le patate e schiacciandole. Aggiungetevi il parmigiano e il sale, poi anche i tuorli. Fate delle palline con le mani e al centro infilate mozzarella e acciughe a cubetti. Richiudete. Passate le polpette nel pangrattato, e friggetele in olio bollente.