Crostini Ai Funghi
Ingredienti
dosi per 6 persone: 400 G Funghi, 15 G Funghi Freschi, 1 Spicchio Aglio, 40 G Burro, 1 Cucchiaio Farina, Prezzemolo, 1 Bicchiere Latte, 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe, 12 Fette Pancarré, Olio D'oliva, Insalata Lattuga
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Preparazione
Rosolare i funghi nel burro con l'aglio. Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare. Spolverizzare con la farina, diluire con il latte ed eliminare l'aglio. Portare a cottura su fuoco lento. Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ungere il pane e dorarlo in forno. Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.
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