Dolce Di Frutta Meringata
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1500 G Frutta Di Stagione, 200 G Zucchero, 240 G Zucchero A Velo, 6 Albumi D'uovo, 2 Bicchieri Vino Bianco, 2 Chiodi Di Garofano, Cannella, 1 Bustina Vaniglia
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Preparazione
Far cuocere la frutta sbucciata con lo zucchero, il vino, i chiodi di garofano, la vaniglia e un po' di cannella finché risulterà sciroppata. Disporla in una pirofila e coprirla con una meringa fatta sbattendo gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero a velo. Mettere in forno a 100 gradi fin quando la meringa si sarà rassodata. Servire freddo.
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