Dolce Di Mandorle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 75 G Farina, 100 G Mandorle Pelate, 100 G Burro, 1/2 Bustina Lievito, 130 G Zucchero A Velo, 4 Albumi D'uovo, 1/2 Bicchiere Kirsch

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Preparazione

Tostare le mandorle pochi minuti nel forno caldo. Tritarle finemente e mescolarle allo zucchero ed alla farina. Fondere il burro a bagnomaria ed unirlo alla farina amalgamandolo bene. Aggiungere il lievito, il liquore e gli albumi montati a neve. Mescolare delicatamente e versare l'impasto in una tortiera imburrata. Cuocere il dolce in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

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