Dolcetti Di Carote

Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Carote, 350 G Farina, 2 Uova, 100 G Zucchero, 60 G Burro, 1 Bustina Lievito Vanigliato, Cannella In Polvere, 10 Cl Latte, Sale

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Orecchiette di grano

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80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

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Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato

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Gufo monocolore di ceramica

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Preparazione

Lavare e grattugiare molto finemente le carote. Mescolare le uova con lo zucchero, 50 g di burro fuso, il latte e la farina setacciata con il lievito, una presa di sale e le carote. Amalgamare bene e versare il composto in piccoli stampi imburrati. Infornare a 180 gradi per 25-30 minuti. Sformare i dolcetti e spolverizzarli di cannella.

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